随着消费者对品质生活的不断追求,高品质水果的零售市场规模正呈现出快速增长的态势。据咨询公司Astute Analytica发布的报告显示,2023年,中国果蔬市场规模达9.68万亿元,到2032年预计将增至17.27万亿元,复合年增长率突破6%,未来也将继续保持快速增长。在这样的市场背景下,作为全国水果连锁连续10年销量第一的领军企业,百果园深知在日益激烈的市场竞争中,高质量发展是品牌的核心竞争力。

　　升级品牌战略,焕新果标体系

　　在价格战席卷消费市场的格局下,百果园坚定地走品质升级路线,将品牌战略升级为“高品质水果专家与领导者”,通过提高水果品质,促进行业发展,促进果农增收,促进生态可持续,同时也满足消费者对健康、营养、美味水果的需求。

　　十年前,百果园率先破局,首创“四度一味一安全”水果分级体系,以科学界定水果品质,将水果按照“糖酸度、鲜度、脆度、细嫩度、香味、安全性”量化维度,分成招牌级、A级、B级等多个级别,带动行业的革新发展。2023年,全球领先的企业增长咨询公司弗若斯特沙利文经过调研后,发布市场地位确认证书。

　　今年1月,百果园在2024年供应商大会上发布了新的果标体系,针对采销端,通过口感、外观、规格三个维度、五个等级进行果品评价,不断完善品质标准,为消费者带来更加明确的选购指南,帮助节省决策时间,同时也推动行业的规范化发展。

　　加码招牌果研发力度,提升销售占比

　　多年来,百果园一直致力于果品的开发与深耕,以及品类品牌的打造。公司组建了近300人的严选团队,在全球26国与800多个水果基地建立了紧密合作关系,直采近1000种优质水果直供门店。截至目前,百果园已成功向市场推出37个品类品牌。百果园2023年财报显示,在全年销售中,招牌及A级果销售额占比达到66.5%,其中品类品牌销售额占比14%。

　　2024年供应商大会上,百果园宣布了新的招牌果命名规则,在原有的基础上增加了招牌珍贵、招牌稀有、招牌王、招牌mini。同时,百果园集团商品中心总经理张旺波表示:“2024年计划继续开发新品类或品种,把招牌果销售占比做到20%,”以此增强品牌的核心竞争力,巩固品牌护城河。

　　在推动招牌果和新奇特果品研发的同时,百果园也高度重视与合作伙伴的协同发展,制定了新的考核规则:帮助已符合招牌品质的合作伙伴积极做好相关认证和评级。包括国家级生态农场、GAP、绿色有机食品等,完善供应资质,为消费者带来更加安全、健康、高品质的水果产品。

　　自2002年首家门店开业以来,百果园一直严格执行全球化的采购策略和精细化的供应链管理,为消费者带来了更加健康的生活方式,并推动了水果产业的向好发展。未来,百果园将继续加大对招牌果和新奇特果品的研发力度,不断提升果品的品质和口感,为消费者带来更多惊喜和满足。